山林水草–好食聚場

現在已經進入立冬節氣囉，也就是深秋要轉進冬天這一天有所謂的「補冬」習俗，但是，真的要進補嗎?在臺灣，「立冬」未必會感覺寒冷，有時候甚至會出現大太陽哦!小編在這裡提醒大家，若要進補前先諮詢中醫師意見，來辨明個人的體質，進行一些「引補」的基礎建設，之後進補才能事半功倍。
如同腸胃功能不佳的人，即使補了也無法吸收，所以應該要先把脾胃照顧好。 
小編建議大家，可以在家自己熬煮四神湯，它除了性味平和、適合大部份的人食用外，其平補有「顧脾胃」的功效又方便買到哦!現在開始就 讓我們一起來為健康做些準備吧！

 

四神豬腱湯
　
材料：
四神材料1帖
薏仁50公克
當歸1片
紅棗10粒
朝貢豬腱子肉1包 
朝貢豬綜合湯排1包 
薑4片
水600 ml

調味料：
鹽1小匙
米酒1大匙

作法：
1、先將綜合湯排汆燙去除血水及雜質後洗淨。
2、腱子肉洗淨切2公分丁狀。
3、四神及薏仁清洗後瀝乾。
4、將所有材料放進電鍋(內鍋)燉煮60分鐘後，燜20分鐘再取出。
5、起鍋前，加入調味料即可。