山林水草–好食聚場

吃了我們的肉肉後，大家有沒有好奇山林水草的豬是吃什麼長大，才可以這麼好吃呢?就讓我來為大家解答

山林水草的豬，是以麩皮、玉米、豆粉做成主要醱酵飼料，再搭配利用鳳梨皮與渣加入益生菌醱酵後，當成下午茶，可使豬隻代謝酵素及消化酵素增加，其中有澱粉、脂肪及蛋白質三種酵素，能分解飼料中上述三項等多種養分，減少豬隻唾液、胰液澱粉酶、脂肪酶及蛋白酶所留下的負擔。另外也產生更多養分，轉成供應體內其它代謝之酵素。
在腸胃部份，不僅能有效吸收飼料中的養分，其免疫力也提升，便便更因為吸收率提高及代謝增加，變的不臭了!

除此之外，藉由醱酵過程中產生的酵素與微生物，可以促進生長、改善新陳代謝及減少細菌危害，才能養出肉質鮮甜多汁又沒有腥味，且無瘦肉精、無藥殘留的豬!

另外還透過黑水虻分解便便，使便便自然轉化成有機肥，也因為黑水虻富含大量蛋白質，更可以當成畜產的點心食物哦!

為何屏東牧場的便便不臭呢解說： 
便便臭代表消化率與轉換率低，未消化吸收的有機物質，在大腸中經細菌分解所產生氨氣、硫化氫、亞硝酸鹽等臭味。如果豬隻吃了醱酵飼料，可使飼料充分被分解、吸收及利用(將大分子之碳水化合物分解成小分子的葡萄糖，將脂肪分解成脂肪酸，蛋白質分解成胺基酸)，並加速合成為上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織。